robinsope3018的部落格

肥胖並不是由單一的現象或因素所造成，大部分人容易發胖，除了是易胖的體質外，後天環境也會造成影響。尤其是現代人外食的機會偏高，過油、過甜的飲食，使熱量的攝取常超出1天所需的量，而且含纖維質的蔬菜類經常攝取不足，再加上缺乏運動，難以提升基礎代謝率，當然容易肥胖。

此外，有些人壓力大時習慣吃東西來發洩，也有人會因心情鬱悶，使得活動量變少，體重當然就更容易上升了。

抑制肥胖需補充的營養素

1.維生素B群

維生素B群能幫助醣類、脂肪、蛋白質的代謝，加速新陳代謝，達到瘦身的效果。深綠色蔬菜、牛奶、小麥胚芽、芝麻、核桃含量都很豐富，想要瘦身的人可以適量食用。

2.膳食纖維

膳食纖維豐富的食材多半熱量低，需要較長的時間咀嚼，可避免吃進過多的食物；而且還具備極強吸水性，能增加飽足感，是很好的瘦身營養素，水果、蔬菜、燕麥、麥片的含量都很多，建議多食用。

3.鉀

鉀能幫助排出身體過多的鹽分，改善水腫情況，很適合水腫型肥胖者食用。一般蔬菜水果都含有鉀，特別是菠菜、蘆筍、紅椒、柳橙、番茄、木瓜等，含量特別豐富。

醫師的小叮嚀

減重期間， 身體的代謝廢物增加，需要多喝水增進廢物排出的速度，且肥胖易使血液與體質偏向酸性，使新陳代謝速率減緩，讓人容易感到疲勞，此時應該多攝取屬於鹼性食物的蔬菜和水果，以平衡血液酸鹼值。除此之外，還要養成每天最少運動30分鐘的習慣；因為運動可以提高身體的基礎代謝率、增加脂肪燃燒，減少體脂肪的含量。

【番石榴番茄汁】

● 甩掉贅肉

● 材料：番石榴、番茄各 1顆，低脂鮮奶 200c.c.

● 作法：

1. 番石榴、番茄洗淨切塊。

2. 所有材料放入果汁機中打勻，即可飲用。

● 常喝番石榴番茄汁能消脂甩肉？有意減重的人，可以在飯前食用1杯番石榴番茄汁。因為番石榴中的粗纖維，可使胃部容易產生飽足感，進餐時就不會想吃太多食物；而且新鮮的番石榴含有豐富的纖維質，熱量低又容易有飽足感，很適合作為減肥食物。

【香芹蘋果汁】

● 低卡飽足

● 材料：香瓜1顆，蘋果1/4顆，芹菜100克，冷開水 300c.c.

● 作法：

1. 材料洗淨。芹菜切小段；香瓜、蘋果去皮對切，去籽去核，切小塊。

2. 所有材料放入果汁機中打勻，即可飲用。

● 喝香芹蘋果汁就有飽足感？香瓜含有豐富的維生素及鉀，具有排除體內多餘水分、促進新陳代謝等功效；蘋果中所含的果膠，屬於水溶性纖維，具有良好的整腸功能。這道果菜汁能讓肚子擁有飽足感，又沒有太多熱量負擔，是很好的瘦身飲品。

本文出自人類智庫《220道神奇對症蔬果汁》